包衣機(jī)如何包糖衣呢？

包糖衣技術(shù)：
  包衣單糖漿：向夾層鍋中加入規(guī)定量純化水，再加入蔗糖，加熱至沸騰，攪拌使糖*溶解后，保持沸騰狀態(tài)10分鐘，制成略粘稠溶液，稱重，備用。
　　膠糖漿：將規(guī)定量桃膠加入量杯中，加入純化水，在溫水浴中加熱至桃膠*溶解，再加入單糖漿，混合均勻，稱重，備用。
　　混合漿：向夾層保溫罐中加入規(guī)定量單糖漿，再加入滑石粉，加熱至75-85℃，攪拌均勻，保溫備用。
　　隔離層：設(shè)定包衣鍋轉(zhuǎn)數(shù)為7-9轉(zhuǎn)/分，通入60-70℃熱風(fēng)，將片子預(yù)熱到35-40℃，將配好的膠糖漿一次加入，干燥35-50分鐘。記錄膠糖漿用量。
　　粉衣層：設(shè)定包衣鍋轉(zhuǎn)數(shù)7-9轉(zhuǎn)/分，進(jìn)風(fēng)溫度60-70℃，啟動(dòng)蠕動(dòng)泵，向包好隔離層的片子分次噴入混合漿，勻漿。
　　重復(fù)上述操作。
　　包衣層數(shù)為20-25層。記錄混合漿用量。
　　外觀質(zhì)量：片面無棱角。
　　糖衣層：設(shè)定包衣鍋轉(zhuǎn)數(shù)為7-9轉(zhuǎn)，向包好粉衣層的片子分次加入單糖漿，勻漿。重復(fù)上述操作。包衣層數(shù)為10-15層。記錄單糖漿用量。
　　外觀質(zhì)量：片面光滑細(xì)膩.打光：設(shè)定包衣鍋轉(zhuǎn)數(shù)為7-9轉(zhuǎn)。向包好的片子加入0.14kg蟲白蠟，在包衣鍋的轉(zhuǎn)動(dòng)中滾光，至片面光亮、色澤均一，無花斑。
　　晾片：晾片時(shí)間：8小時(shí)以上選片：將包衣片裝入潔凈的容器中，挑出缺角、裂片、花斑、片面不整等次品。
　　

補(bǔ)充一點(diǎn):
　　1.配制好的糖漿好經(jīng)紗布(2-3層)過濾，除去雜質(zhì)，使包衣更漂亮。
　　2.片芯硬度要大，為深弧型沖頭壓出的片子。
　　3.單糖漿每次加入量一般每公斤片子20ml左右。
　　4.打光，一般每公斤片子加入川蠟1-2g。
　　二、包糖衣時(shí)易出現(xiàn)的問題中草藥制成素片后，大多都需要包糖衣(特別時(shí)浸膏片)。